Além das propriedades curativas da linhaça na forma de semente inteira ou triturada, chamada de farinha de linhaça, outra maneira bem popular de consumi-la é na forma de óleo.
O óleo de linhaça, se extraído da maneira correta, tende a potencializar a ação da linhaça no organismo, em função de eliminar a etapa de “quebra” das sementes durante a digestão, e por representar uma maior concentração dos nutrientes contidos na semente da linhaça.
Existem diversas maneiras de se comprar óleo de linhaça, seja pela Internet, em lojas físicas ou em farmácias de manipulação. Seja qual for o caso é muito importante que o consumidor possa, acima de tudo, confiar no fornecedor, que ele esteja entregando realmente aquilo que vendeu.
Na Internet o óleo de linhaça costuma ser vendido com nomes comerciais, mas basicamente os anunciantes preferem divulgar o nome “óleo de linhaça” mesmo, principalmente depois que a televisão começou a passar matérias sobre a “semente milagrosa”.
Já em lojas físicas (farmácias e de suplementos alimentares) são mais comuns os nomes comerciais, dos quais não temos conhecimento, e mesmo que tivéssemos não poderíamos citar aqui.
Nos dois casos, o preço do óleo de linhaça costuma variar bastante, mas sempre sendo mais caros que a terceira e — em nossa opinião — mais segura maneira de comprá-lo: na farmácia de manipulação.
[infobox]Ao comprar óleo de linhaça certifique-se de que foi extraído a frio, e é da primeira extração.[/infobox]
Quando for comprar óleo de linhaça na farmácia de manipulação solicite ao atendente que seja apresentado em cápsulas, e, muito importante, que seja extraído a frio, da primeira extração.
O óleo de linhaça é extraído da semente por pressão (por isso extraído a frio), mas este processo não se obtém todo o óleo contido na semente; então, a semente é reprocessada, submetida novamente a uma nova extração de óleo, desta vez sob alta temperatura (daí dizer-se que é extraído a quente), o que faz com que uma grande quantidade de óleo seja liberada outra vez.
Entretanto, o aquecimento da semente faz com que suas propriedades sejam alteradas, diminuindo suas propriedades nutritivas.
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