Extrato — ou Leite — de soja engorda?


Entre as muitas opções de complementos alimentares vegetais existentes no mercado, uma das mais tradicionais é a soja, que já há décadas vem sendo utilizada, inclusive nas formas de “carne” de soja, queijo de soja e leite de soja (ou extrato de soja).

O extrato de soja tem o aspecto do leite de vaca, e por isso levou o nome popular de leite de soja. Entretanto, é um alimento de origem vegetal, e por isso mesmo não tem colesterol, sendo ideal para vegetarianos ou para quem sofre de intolerância à lactose (e à proteína do leite).

Assim como o leite animal, o leite de soja pode ser consumido puro ou então ser usado no preparo de outros alimentos (pães, bolos, doces, vitaminas, etc), com outros cereais e frutas.

À pergunta leite de soja engorda, a resposta é “depende”.

A soja é um alimento calórico, e a ingestão de uma grande dela pode, sim, levar a pessoa a engordar, dependendo, claro, do metabolismo de cada um.

Calorias em 100g de diversos tipos de grãos

A título de ilustração: a soja possui 395 calorias por 100 g de grãos enquanto o arroz tem 364 calorias, o feijão 344, o grão de bico 364, a lentilha 340 e a ervilha 343.

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  • tatiana

    tudo muito indesiso

  • Juan

    OLOOOOOOOOOOOOCO BITHCOOOOOOO, não sabia que leite de soja tinha calorias!
    OOLOOOCOO!

  • Claudio S. Pivari

    A soja tem a maior rede de aminoácidos de todos os alimentos, ou seja 33 aminoácidos, formando assim a proteína. A proteína por sua vez é o alicerce da célula. Todas as células do nosso corpo precisam de proteína. Nosso corpo sem ela seria a mesma coisa que uma construção sem alicerce. Cada aminoácido vai atuar em cada órgão, tornando-o muito mais forte e muitas vezes se recuperando de determinadas doenças. Nos Estados Unidos, todo pão que as industrias fabricam é obrigado a colocar 11% de farinha de soja, dando assim um valor nutritivo a todos os que utilizam.
    Claudio S. Pivari. Terapeuta/Psicoterapeuta.

    • Barbara

      Mas se na natureza só existem só 20 aminoácidos como a soja possui 33?

  • Marcel de Lima

    Faço academia e comecei a consumir 40 gramas de extrato de soja por dia,queria saber se a gordura que ela tem pode fazer mal ou ganhar barriga?isso vai me ajudar a ganhar peso com qualidade?