Extrato — ou Leite — de soja engorda?
Entre as muitas opções de complementos alimentares vegetais existentes no mercado, uma das mais tradicionais é a soja, que já há décadas vem sendo utilizada, inclusive nas formas de “carne” de soja, queijo de soja e leite de soja (ou extrato de soja).
O extrato de soja tem o aspecto do leite de vaca, e por isso levou o nome popular de leite de soja. Entretanto, é um alimento de origem vegetal, e por isso mesmo não tem colesterol, sendo ideal para vegetarianos ou para quem sofre de intolerância à lactose (e à proteína do leite).
Assim como o leite animal, o leite de soja pode ser consumido puro ou então ser usado no preparo de outros alimentos (pães, bolos, doces, vitaminas, etc), com outros cereais e frutas.
À pergunta leite de soja engorda, a resposta é “depende”.
A soja é um alimento calórico, e a ingestão de uma grande dela pode, sim, levar a pessoa a engordar, dependendo, claro, do metabolismo de cada um.
Calorias em 100g de diversos tipos de grãos
A título de ilustração: a soja possui 395 calorias por 100 g de grãos enquanto o arroz tem 364 calorias, o feijão 344, o grão de bico 364, a lentilha 340 e a ervilha 343.
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