Os meios de comunicação estão o tempo todo tecendo loas aos benefícios da berinjela para a saúde, principalmente a televisão e as revistas ditas “femininas” (como se só mulher fizesse dieta ou precisasse se preocupar com a saúde).
Apesar de tudo, não há estudos que indiquem que a berinjela tenha propriedades emagrecedoras, mas se for bem utilizada ela pode, isso sim, facilitar a ação de qualquer dieta, pois além de regular os intestinos e ser de baixas calorias ela tem o poder de criar a sensação de saciedade (além de evitar hipertensão e diabetes).
Em outras palavras, uma ótima parceira para a nossa velha conhecida linhaça.
O suco de berinjela com frutas de sabor mais acentuado (como limão, laranja, abacaxi, mamão ou mesmo chá verde), associado a uma dieta balanceada, pode ajudar bastante no emagrecimento.
Para preparar o suco bata um pedaço de berinjela, até duas colheres de linhaça ou farinha de linhaça (não descuidando da dosagem máxima diária) e suco de fruta. Caso o suco fique muito espesso (pelo “excesso” de berinjela) você pode adicionar mais suco de frutas, também sem exagerar, pois as frutas têm açúcar, ou água. Não deve coar, pois com isso você estaria eliminando a maior parte das fibras (responsáveis por causar a saciedade) e dos nutrientes da fruta. Use adoçante para temperar, e beba de duas a três vezes ao dia.
[infobox]Por mais estranho que possa parecer, a berinjela é uma fruta![/infobox]
A berinjela é muito saborosa, e deve ser introduzida na alimentação diária, haja vista os benefícios que carrega. Na forma de salada, com vinagre de mação ou limão, uma pitada de gengibre e pouco sal, é uma delícia. Substituindo a massa da lasanha também é uma ótima pedida.
E se ainda assim o gosto da berinjela for insuportável pra você, procure nas casas de produtos naturais por cápsulas de berinjela. Fazem o mesmo efeito e você não sente gosto nenhum!
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