A maneira ideal de consumir a linhaça é crua, integral e triturada (transformada em farinha) na hora do consumo.
O melhor é consumir a farinha na mesma hora em que ela é preparada, mas se você triturar um pouco a mais do que vai consumir, este excesso deve ser armazenado sob refrigeração.
Uma ideia interessante é deixar as sementes de linhaça de molho em água potável por pelo menos quatro horas antes do consumo. A água deste molho (rica em mucilagens) é ótima para tratar ou prevenir problemas de digestão, úlceras e constipação.
As duas são ótimas para o consumo.
Como toda receita que inclui frutas, deve ser preparado e consumido imediatamente para evitar perda de nutrientes.
Prepare a receita abaixo e substitua o café da manhã ou o jantar por ela durante uma semana e você notará a diferença.