A maioria das pessoas conhece o maracujá e seu intenso, delicioso e inconfundível sabor, e o utiliza apenas para sucos e doces. Se você é dessas pessoas, saiba que a casca do maracujá pode ser um poderoso emagrecedor, capaz de reduzir até 2kg em uma semana! Isso porque além de diminuir os níveis de açúcar no sangue, ela também bloqueia a absorção de gorduras e prolonga a sensação de saciedade.
Entre as muitas opções de complementos alimentares vegetais existentes no mercado, uma das mais tradicionais é a soja, que já há décadas vem sendo utilizada, inclusive nas formas de “carne” de soja, queijo de soja e leite de soja (ou extrato de soja).
O extrato de soja tem o aspecto do leite de vaca, e por isso levou o nome popular de leite de soja. Entretanto, é um alimento de origem vegetal, e por isso mesmo não tem colesterol, sendo ideal para vegetarianos ou para quem sofre de intolerância à lactose (e à proteína do leite).