Entre as muitas opções de complementos alimentares vegetais existentes no mercado, uma das mais tradicionais é a soja, que já há décadas vem sendo utilizada, inclusive nas formas de “carne” de soja, queijo de soja e leite de soja (ou extrato de soja).
O extrato de soja tem o aspecto do leite de vaca, e por isso levou o nome popular de leite de soja. Entretanto, é um alimento de origem vegetal, e por isso mesmo não tem colesterol, sendo ideal para vegetarianos ou para quem sofre de intolerância à lactose (e à proteína do leite).
Hoje em dia todo mundo procura uma dieta para emagrecer usufruindo dos